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想吃梳乎厘不用买,教你懒人做法,柔软蓬松零添加,全

发布日期:2020-09-06 05:36   来源:未知   阅读:

砂糖2汤匙

牛奶1.5汤匙

云尼拿膏1茶匙

材料(一人份量):

有用的工具

泡打粉(baking powder)2克(约1茶匙)

heat diffuser、软身矽胶镬铲

超松软的日式梳乎厘班戟

想吃梳乎厘不用买,教你懒人做法,柔软蓬松零添加,全家人吃不够!松软又有蛋香的日式梳乎厘班戟是早餐和下午茶的绝佳选择。在餐厅吃一份梳乎厘班戟,往往要价过百港元,不过其实梳乎厘班戟的材料非常简单,做法也不困难,餐厅收得贵的原因,大抵是因为梳乎厘班戟是要即叫即做,因此无法预先大堆头生产。在家中做梳乎厘班戟的挑战在于,受到家用平底镬面积有限的限制,每次只能做一人份量。以下的配方及主要流程参考自我非常喜欢的食谱网站的英语原文食谱,而为了提高成功率,我采用的厨具有一点不同。

鸡蛋两只

糖霜、士多啤梨、自家制果酱各适量

电动打蛋器、粉筛、有盖的平底镬

粉浆:

低筋面粉30克(约4汤匙)

鸡蛋分开蛋黄和蛋白各放在大碗中,蛋白连碗放进冰箱急冻约10-15分钟。

做法:

上碟用:

必需之工具


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