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发苦发涩的瓜类千万别吃,专家:毒性不亚于砒霜......_健康频道_

发布日期:2020-07-26 03:46   来源:未知   阅读:

原标题:发苦发涩的瓜类千万别吃,专家:毒性不亚于砒霜......

为什么发苦的丝瓜、西葫芦、瓠子不能吃?看完这篇文章你就知晓答案。

随着大批瓜类蔬菜、水果的上市,在这没食欲的夏天,促进了人们的胃口。

之前很多人听说发苦的西葫芦、瓠子、丝瓜都不能吃了,那发苦发涩的黄瓜是不是也应该扔掉?

葫芦科植物容易产生毒素

其实,这里面存在误解。

先来看下为什么发苦的丝瓜、西葫芦、瓠子不能吃。

这些蔬菜都属于葫芦科植物,因为在和其他植物杂交后,在生长过程中极易产生葫芦素,它是一种毒素物质。

另一方面,葫芦素对植物来说,还具有保护作用。

而对于人体来说,它属于毒性较强的成分,一旦人体摄入,会损害各个细胞,轻则会出现腹泻、腹痛、呕吐,严重情况下还会造成肝脏、肾脏生理功能受损。

从不同形式的葫芦素来看,其中毒性较强的为葫芦素D,其毒性不亚于砒霜,致死率较高。

所以,一旦大家碰到发苦的葫芦科植物,就不要吃了,容易造成不同程度的身体危害。


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